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新宝连接测试 - 糖尿病人怎么吃甜食

2020-01-10 15:56:31 797人参与  797条评论

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新宝连接测试,首先,应该明确甜食和糖是什么关系。所谓“甜食”,是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品,比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等。吃了这些食品,糖会很快被人体吸收,血糖陡然上升并会持续一段时间。而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等,都是淀粉类食物,属于多糖,吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。这些食物进到胃肠道逐渐被消化吸收,引起的血糖上升程度远不及进食同等量的甜食。进食2 两米饭后血糖水平的上升与喝2两糖水或同等量的冰淇淋后引起的血糖升高是不一样的,引起胰岛素的分泌也明显不同,这就是糖尿病患者“闻糖色变”的原因。糖尿病人大量吃甜食是有危险的。多年前,我曾经接诊过一个患者,他一个下午喝了10 多瓶橙汁,静脉血糖报告超过1300 毫克/ 分升(正常为80~120 毫克/ 分升),出现了高血糖高渗性昏迷和心衰,经大力抢救才转危为安。因此,大量甜食对糖尿病患者来说是危险甚至致命的。但糖尿病患者并不等于跟甜食绝缘了,在血糖稳定的情况下,适量进食一些甜食是可以的。这需要注意一是吃什么,二是吃多少,三是何时吃。

不同的甜食所含的糖分是不一样的,这就需要计算所含热量,注意从主食中减去。例如,一个大苹果产生的热量就相当于一两大米。因此,一次进食的量不能多,如一次只能进食1~2 片西瓜或半个苹果。至于吃的时间,建议在两餐之间吃,如上午的10 点和下午的3~4 点。主食少吃一点,加餐吃一点甜食,尤其适合用口服降糖药或胰岛素治疗后餐后血糖仍高的患者,这样既可以使餐后血糖不至于过高,又不至于餐前发生低血糖。

具体到患者个人到底能吃多少甜食,其实只要监测血糖就可以很好地给出答案。如果吃甜食后血糖明显上升,就说明您不适合吃这类食物,或者量吃多了。若能根据血糖监测结果精确调整饮食,这个问题就迎刃而解了。其实,糖尿病人想吃甜品还有个办法,就是用甜味剂来代替糖。常用的甜味剂有甜叶菊糖、双歧糖、阿斯巴甜、木糖醇。它们的甜度远强于糖,但对血糖没有影响,热量极少或没有热量。需要注意的是,添加了甜味剂的食品并不真等于“无糖”,也不能多吃。例如“无糖月饼”,虽然不含蔗糖,但其主要成分是淀粉和脂类,可以产生高热量,进食后会明显升高血糖,切不可放开食用。

(作者:许樟荣主任医师解放军306医院内分泌科)

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